步入超市，用上智慧机器人导购会走到你面前，市逛精选你喜爱的用上商品；选购蔬菜水果，抬头看看AI电子价签，市逛就能知道实时替换的用上商品产地、上架时间数据；收银结账，市逛XM外汇开户自助收银平台帮助大家不用再排长队……当前，用上AI技术与线下零售融合程度日益加深，市逛我们熟悉的用上旧有商超正悄然实现“智慧变身”。
改良买东西体验
“这个电子秤真智慧！市逛”在北京市海淀区的用上物美超市学清路店买东西的马女士，买了一些蔬菜。市逛笔者见到，用上她刚把商品放到超市的市逛智慧生鲜秤上，商品的用上品类、费用、重量就呈现在秤的屏幕上，可用于结账的条形码也自动打印出来，十分便捷。
超市工作人员告诉笔者，这个秤采用了AI技术，实现了生鲜商品称重无人化。XM外汇官网“过去，收银员要记住众多商品的编码，再帮顾客打出费用条，流程很慢。用了智慧生鲜秤，这一步骤的效率提高了80%”。
软件了AI技术的无人收银平台则改良了顾客的支付体验。
在江西抚州的一家永辉超市，傍晚6点的买东西高峰时段，收银区却没有长长的等待队伍。市民李女士推着装满日用品和生鲜的买东西车来到自助收银区，将商品摆放在自助收银机的感应台上，商品的数目、费用就自动呈现在屏幕上。李女士通过扫码，很快完成支付。“以前高峰时段结账，排队至少要等20分钟。现在这种自助收银就很便捷，即买即走，太方便了。XM外汇代理”李女士说。
据介绍，该超市的6台自助收银终端大幅提高了超市的收银效率。工作日自助结账占比达60%，单台终端日均应对订单150单，较人工收银效率提高40%，相当于为超市节省了30%的人力成本。
像这样的智慧买东西场景，目前越来越多的零售商超中出现。
在浙江杭州的多家三江买东西门店，只需将商品放在无人收银终端上，平台即可通过图像识别快速计价，顾客扫码支付即可离场。在宁夏银川，新华百货连锁超市引入的智慧自助买东西机，运用机器学习技术精准识别商品，结账精确率超99%；其搭配的智慧防损平台的实时监控，还能有效下降漏扫、盗损等现状。
中国连锁经营协会会长彭建真认为，零售公司依托智慧硬件与AI技术，能构建独特的竞争力，并且有助于实现线上线下全渠道融合，让线下门店替换为“体验高地”。
提高经营效率
在北京市海淀区的物美超市学清路店，顾客王先生往买东西车里装了几大瓶饮料，并告诉笔者：“这款饮料是新出的，最近在网上特别火。我也没想到能这么快在超市里买到，真不错。”
能及时发现广大支出者喜欢什么、想买什么，这是超市AI选品平台的功劳。
“AI选品平台可以实时追踪市场支出动向、社交平台焦点等多维数据，甚至还会思考商品的上架成本、毛利潜力及场景适配性等多重指标，确保商品始终跟上支出者的需求变动。”物美超市学清路店副店长梁海岩说。
物美集团资讯发言人许丽娜介绍，除了选品，AI技术还软件在补货、出清等场景中。
“AI补货平台能帮助门店自动计算补货需求量，解读门店商品的历史销量，根据商品的季节动向、节假日、促销、天气等因素，动态优化补货频次与数目，确保‘高频商品不断供、长尾商品不积压’。”许丽娜说，AI补货平台的判断精确率高达95%以上。“AI智慧补货既破解了‘补不准’的领域难题，也为零售业的降本增效供给了可复制的技术范式。”
如何应对生鲜货品出清是零售领域中的另一个难题。有了AI出清平台这个“定价军师”，困难迎刃而解。
在生鲜水果区，笔者见到，冰柜中一盒盒鲜切水果的包装盒上都贴着二维码。许丽娜说：“二维码实时记录着产品的时效，一旦超过某个时间水果还没有卖出，平台便会实时给出相应的折扣，门店的电子价签也会同步刷新费用。”
据梁海岩介绍，AI出清平台会实时监测每件商品的库存水位、销售节奏和时令变动，然后通过一系列算法，自动生成精准的出清方针——既不让商品“贱卖”伤毛利，也不让它们“过期”变损耗。“以前每日鲜的商品我们是到时间就‘一刀切’地做打折应对。但现在，哪些商品何时调价、调到什么价位最合理，平台都帮我们算好了”。
“AI平台帮助我们实现了从商品‘进场’到‘退场’的高效闭环，极大提高了商品的销售效率和利润。”许丽娜说。
促进智慧运维
AI还能化身“智慧管家”“智慧客服”，帮助商超更高效地进行运营运维。
在物美超市学清路店的冷库门上方，笔者见到一块小电子屏正呈现着冷库温度。许丽娜介绍，软件了AI技术的冷链智控平台，可以通过摄像头和传感器实时监测冷库内的温度、湿度变动，以及制冷终端的运行情形。一旦平台发现温度异常波动，或是终端出现低效运转，就会马上自动解读原因，并通过专属APP向店内运维人员发送预警数据。“比如，平台检查到冷库门开启时间过长引发温度上升，APP会提醒员工及时终止。如果是制冷终端出现故障，平台会迅速匹配维修计划和备用终端启用提议。”
超市内的灯光也由AI统一管控。许丽娜说，灯光运维平台会根据不同的时间段、客流量以及商品区域特性，自动调节灯光亮度与色温。“清晨刚营业时，灯光自动调节得柔和明亮；午后客流量较少时，灯光自动调暗节能；晚上下班后，也不用担心店员会忘记关灯，平台可以运维各区域灯光的开关。这一切变更都无需人工干预，全部由AI平台根据预设规则和实时数据动态运维，这就帮助门店在保养买东西体验的并且，大幅降低用电成本”。
很多线下商超也都已将AI技术软件到了超市运维中。
在华东区大润发的20家门店内，通过引入AI空调管控平台，解读历史销售数据、实时客流量及室外温湿度，动态变更各区域空调温度：食品区保持18℃-20℃恒温，生鲜区降至8℃-10℃，非食品区则在客流低谷时自动升温2℃，使得门店日均节电约800度，极大降低用电成本。
在物流运维上，AI表现同样出色。
在沃尔玛与达达协作的“小时达”业务中，达达优拣平台在沧海平台、海博平台的拥护下，对全流程进行数字化管控。AI平台会综合考量出行状况、门店位置、订单密度等因素，规划出最优物流配送路线，并通过精准识别商品在门店的位置，帮助拣货员快速找到商品。
AI客服则降低了零售领域的用人成本，并且提高服务质量。
物美超市的AI客服上线后，实现了24小时自动回应高频咨询，3秒内完成订单查询、退换货规则解答。当识别到读者有个性化需求时，可以无缝转接人工客服并同步推送读者画像，让客服人员“未问先答”。
永辉超市线上APP的“永辉小助手”实现了“千人千面”的服务回应。例如读者查找“牛奶”时，AI客服会根据其过往购买记录精选低脂奶或高钙奶，并同步展示附近门店的库存现状。针对售后投诉，平台可自动识别难题类别，一键生成退换货计划，极大降低了客户投诉率。
从买东西场景的交互革新，到销售链路的效率提高，再到运维体系的智慧替换，AI技术正以全链条渗透的方法，促进零售业从“人力驱动”向“智慧驱动”跃迁。业内人员认为，随着AI技术的连续替换，AI会继续加深与零售业的融合，为支出者带来更加高效、智慧、个性化的智慧零售场景。
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